酵母菌是評價食品衛生質量的指標之一，酵母菌數判斷食品的污染程度。目前我國在糕點類和奶油類等食品是酵母菌**常污染的食品種類。

食品廠酵母菌超標的原因：

1對設備清洗不干凈或消毒不嚴，生產設備加工臺，周轉設備等消毒不徹底，下次與食品直接接觸污染。

2加工環境衛生不達標等因素造成的交叉污染，加工環節人員等消毒工作不完善，導致與環境交叉感染。

3原材料帶入，滅菌不徹底。某些食品原材料中可能攜帶酵母菌，而常規的消毒滅菌工作不徹底導致細菌爆發。

4在冷卻、內**程中，遭受空氣中細菌二次污染，從而導致食品菌落總數含量超標。

食品檢驗領域酵母菌的檢測控制是食品衛生質量的重要指標之一，所以日常生產過程中控制酵母菌的超標是非常重要的環節。

而食品企業在選擇滅菌的產品時，安全，有效，無污染是必須要考慮的問題，福作為進入了中國十年的消毒滅菌品牌，采用比利時技術，是目前**的**無殘留環保殺菌，保鮮，消毒產品。諾福目前已經服務超過數千家企業，尤其是在食品領域有著相當豐富的經驗。

諾福消毒系列產品，作為作為新一代的生態型滅菌、消毒、保鮮劑，諾福以其的生產技術，基于“膠質銀”以及“穩定性過氧化氫”，成為**全球性的產品。與目前市場上的同類產品相比，諾福具有以下優點：

1是目前**安全、高效的消毒劑環保，作用完僅產生水和氧氣，對人、畜無害，無腐蝕性，無殘留。

2諾福能夠徹底的避免二次污染。由于諾福水是通過氧原子的釋放來進行殺毒，所以不會產生任何殘留，環保。

3見效快，作用時間長，效果明顯，能殺死有害菌。

4應用彈性大：在低濃度時，依然有顯著效果，在高達95攝氏度時仍然能起作用。

5光譜殺菌效果，可殺滅有害菌以及有害微生物種類包括：諾福能夠殺滅包括：大腸桿菌，沙門氏菌，金黃色葡萄球菌、鼠傷寒桿菌、酵母菌等200多種細菌。

諾福在中國食品滅菌行業已經有十年的經驗對各種食品企業的殺菌滅菌有相當豐富的積累，并能根據企業的不同特性，有專業的工程師為食品企業量身打造**的解決方案。