鉀離子在維持機體電解質(zhì)平衡和參與營養(yǎng)物質(zhì)消化上發(fā)揮重要作用， 可緩解動物應激反應，提高動物生產(chǎn)性能。鉀離子在體內(nèi)不能大量儲備，且容易流失， 對于生長過快的動物，在外界變化 時很容 易應激。特別是對環(huán)境和營養(yǎng)物質(zhì)要求較高的母豬來說鉀更是一種必需的營養(yǎng)成分。并且鉀與氨基酸的有效利用有直接聯(lián)系， 在一定程度上有明顯的促生長作用。

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鉀的抗應激作用

應激狀態(tài)下，豬體內(nèi)平衡被打破，進而抑制腦下部的嗜食中樞，導致采食量減少。使生產(chǎn)性能下降，尤其對母豬斷奶至再配時間間隔以及仔豬初生重、日增重和料肉比的影響較為明顯。

飼料中補充鉀，可以通過緩解對腎臟的不利影響，調(diào)節(jié)腎腦的排泄和重吸收過程，保持血清離子的穩(wěn)定，進而維持血清中的酸堿平衡，減少應激造成的機體內(nèi)環(huán)境紊亂。

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低蛋白日糧補鉀

豆粕中鉀的含量約為2%，玉米中鉀的含量約0.3%。測定玉米和豆粕中鉀的可利用率為90%和97%，但是豬日糧中鉀的體內(nèi)存儲率僅為24.7%到54.6%。

低蛋白日糧在降低了日糧中豆粕的同時也降低了日糧中鉀的濃度，容易導致日糧中鉀含量不足。飼料中一旦缺鉀會導致豬的食欲明顯變差。

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鉀對母豬的重要性

通過補充鉀離子調(diào)節(jié)體內(nèi)電解質(zhì)平衡，對緩解母豬應激有明顯的效果。鉀離子在一定程度上還能緩解母豬糞便干燥和便秘的現(xiàn)象。鉀是乳汁中含量**的礦物元素，泌乳對鉀的需要量要遠高于鈣和磷。泌乳期母畜的其它生理活動也需要大量的鉀。

鉀的供應不足會導致泌乳期失重過多或泌乳量降低，長時間處于鉀缺乏狀態(tài)就會出現(xiàn)健康問題，因此哺乳母豬對鉀的需要量非常之大。

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鉀對生長豬的影響

鉀對動物的促生長作用可能與蛋白質(zhì)的代謝有關，例如用低蛋白低鉀日糧飼喂動物時并不出現(xiàn)鉀缺乏癥狀，但是當飼喂高蛋白低鉀日糧時，動物就會出現(xiàn)鉀缺乏癥狀。這可能與鉀離子調(diào)節(jié)體內(nèi)電解質(zhì)平衡有關，當鉀離子不足的時候，賴氨酸來作為堿性離子，補充鉀離子，造成氨基酸的損失，影響生長。

普度大學試驗發(fā)現(xiàn)，在日糧中添加0.4%的鉀(肥育豬日糧蛋白水平13.3%，賴氨酸0.15%，總鉀含量在1.0%左右)可以使小母豬的日增重提高12%。

二甲酸鉀含28%鉀離子，有效補充鉀離子。為了確保豬能夠得到足夠的鉀營養(yǎng), 我們建議在配合各種豬日糧時, 鉀在總日糧中的含量應當在0.75%-0.9%。根據(jù)所使用的原料不同，可以在日糧中適量添加二甲酸鉀。

同時二甲酸鉀作為替抗促生長劑，具有緩慢釋放甲酸的作用，能夠降低胃腸道PH值，促進營養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用，提高飼料利用率和日增重。