醒發(fā)房主機簡介：
工作原理：
將一臺或多臺發(fā)酵主機放于密閉的發(fā)酵房內(nèi)，本機的加熱與加濕功能分別采用兩組發(fā)熱管獨立控制，機器啟動運行后，空氣立即從圖中主機上邊左右側(cè)孔進入，經(jīng)過內(nèi)部機構(gòu)加熱加濕后通過四個風機將蒸汽從底部孔送出，把蒸汽在密閉發(fā)酵房內(nèi)通過連續(xù)強制循環(huán)形成對流來使面團的快速充分均勻地發(fā)酵。
使用范圍及發(fā)酵產(chǎn)量：
用于大數(shù)量的面包，饅頭，包子之類的食品面團在密閉發(fā)酵房內(nèi)的快速發(fā)酵。

醒發(fā)房（發(fā)酵房）產(chǎn)品特點
1、全自動智能觸控制面板，發(fā)酵溫度、濕度、時間單獨設定控制；節(jié)省時間，節(jié)約電費。
2、醒發(fā)溫度在：5～40℃，濕度：40～99%范圍內(nèi)可自動控制，每臺發(fā)酵主機平均發(fā)酵時間為70分鐘。發(fā)酵主機數(shù)量越多，發(fā)酵的數(shù)量越多也越快。
3、標準的雙門醒發(fā)房一次可醒發(fā)2個臺車架的面包、包子、饅頭面團量，2個蒸車=72個不銹鋼盤的量。
4、全不銹鋼結(jié)構(gòu)，清理方便，能快速產(chǎn)生蒸汽，且溫濕度均衡，能快速彌漫整個發(fā)酵室，使整個密閉醒發(fā)房內(nèi)每個位置空間的溫濕度值均勻相同
5、在高溫高濕環(huán)境下，故障率低。增加了設備的使用壽命。