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諸城市銘威食品機(jī)械有限公司
主營(yíng):滾揉機(jī); 打漿機(jī); 鹽水注射機(jī); 灌腸機(jī); 拌餡機(jī); 洗腸機(jī); 香腸扎線機(jī); 巴氏殺菌流水線; 清洗風(fēng)干設(shè)備;
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牛肉變頻 全自動(dòng) 鹽水注射機(jī)
牛肉變頻 全自動(dòng) 鹽水注射機(jī)
2021年07月23日
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山東 濰坊 諸城市
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變頻鹽水注射機(jī) 羊肉鹽水注射機(jī) 帶骨鹽水注射機(jī)
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詳細(xì)介紹
鹽水注射機(jī)可將鹽水及輔料配制的腌制液注入肉塊中,再通過真空滾揉使料液充分腌漬,滲透,可疏松肌肉組織結(jié)構(gòu),有利用肌球蛋白溶出,并且由于添加劑對(duì)原料肉離子強(qiáng)度的增強(qiáng)作用和蛋白等特點(diǎn)的調(diào)整作用,注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化,松軟,從而提高了肉質(zhì)品的出品率和改善肉質(zhì)品的嫩度和口感。可根據(jù)用戶工藝不同的要求,通過調(diào)節(jié)步進(jìn)速度,步進(jìn)距離,壓肉板間隙及注射壓力,將腌漬液定量,均勻,連續(xù)地注入產(chǎn)品中,從而實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的**注射效果。本機(jī)采用不銹鋼材料制作,設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)合理,操作方便,容易清洗。
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