臘肉是一款非常有名的風(fēng)味小吃，臘肉的制作方法非常簡單經(jīng)過腌漬、洗晾、煙熏而成，外表具有色紅似火、香氣濃郁，味道鮮美，營養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，是每個(gè)家庭常備的一款美食。

制作臘肉滾揉、腌制是非常重要的一步，只有腌制好出來的成品口味才能正宗好吃，公司根據(jù)臘肉的特征研發(fā)的臘肉滾揉機(jī)是一款腌制效果非常好的滾揉機(jī)，采用該款設(shè)備滾揉產(chǎn)品可以嫩化產(chǎn)品的同時(shí)達(dá)到腌制效果非常均勻。

 臘肉滾揉機(jī)設(shè)備功能：

    滾揉機(jī)滾揉的過程中對肉量都會(huì)有一定的限制性，進(jìn)料量一般為滾筒總量的三分之二**為合適，如果滾揉過程中添加肉類制品的數(shù)量過多則會(huì)影響肉制品的加工質(zhì)量，主要是因?yàn)槿忸惼窛L揉的數(shù)量過多會(huì)導(dǎo)致滾揉時(shí)間增長，于此同時(shí)腌料不能充分的滲入到肉制品的內(nèi)部嚴(yán)重影響肉制品的加工口感，導(dǎo)致滾柔失敗。還有一種原因就是滾揉的肉量過多會(huì)導(dǎo)致壓力過大嚴(yán)重影響滾揉機(jī)滾筒的正常使用，加大機(jī)器的工作壓力縮短滾揉機(jī)的使用壽命。