要變更香港公司的董事以及股東的話，是需要到相關政府部門進行辦理的，可以委托秘書公司。
需要注意，如果是新增加股東，并且香港公司已經有開設銀行賬戶，那么還需要到銀行去辦理股權變更手續。
因為公司新增股東就如同新開賬戶，所以新增的董事股東過港時，需要帶齊個人的地址證明及銀行流水，另外還有香港公司**的業務合同以作證明。
而香港公司變更董事股東辦理程序如下：
1、確認并提供需要變更的董事以及股東的基本信息、擬占股比例，以及是否有新增股東人選等；
2、提供香港公司的基本文件，包括公司注冊證書、商業登記證以及周年申報表等；
3、制作香港公司改董改股文件，確定后即可遞交至香港公司注冊處以及香港稅務局；
4、相關政府部門進行審核辦理，大概需要2-3個工作日左右的時間；
5、辦理完成后，代理公司即會寄出已辦理變更完畢的的資料給到客戶。
另外，辦理股權變更會產生香港公司資本2%的印花稅。
以上回答，供您參考，希望可以幫到您