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山東天驕生物技術有限公司
主營:植脂末; 三合一咖啡飲料\奶茶; 復合干酪粉; 炒米(玄米)茶; 植物脂肪粉; 乳蛋白飲料粉; 固體飲料; 麥芽糖; 麥芽糊精; 低聚異麥芽糖粉; 烘焙粉; 膠原肽; 軟冰淇淋預拌粉; 棕色糊精; 
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冰淇淋、冰棒,冰淇淋球

2022年02月06日舉報編輯打印
冰淇淋、冰棒,冰淇淋球
價格: 面議
起批量: 1 件起批
區域: 山東 菏澤 定陶縣
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冰淇淋  冰棒  冰淇淋球  
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以砂糖、奶粉、雞蛋、香精、淀粉、麥芽粉、明膠等為主要原料,經混合調劑、加熱滅菌、均質、輕度凝凍、注模冷凍而制成的帶棒的硬質冷凍食品。

可以這么說,雪糕是現代工業體系對傳統手工業的一種模仿與致敬,只可惜,這么多年過去了,雪糕在與冰激凌的口味、口感的對比上仍有差距,尤其是奶油口味上差距更為明顯,就算現代企業們想破了頭,添加各種添加劑仍然效果不理想,沒辦法,在人類味覺的設定中,乳脂含量高的就是比乳脂含量低的好吃,**終,這些企業只能用各種方法來糊弄你的舌頭,比如加巧克力……

我們對比著吃冰激凌和雪糕的時候,細心的人會發現兩者差別用舌頭就能感受出來。在口感上,冰激凌要比雪糕更為順滑,在一定的溫度下,雪糕會明顯發硬,用牙咬的時候會發現中間有細微的冰凌,在口中融化之后用舌頭細細磨蹭,會感到細微的生硬感,而冰激凌卻不會有這樣的感覺,而且冷凍后的冰激凌會比融化后的體積更大,在國家標準中,冰淇淋要求總固形物大于 30%,而雪糕只要求 1.6% 即可,這在視覺上的感受兩者差別是巨大的

   
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