前言：

在懂膳食營養(yǎng)搭配原則的人眼中，世界上不存在不好吃的食物，只有不合理的膳食搭配。任何一種食物都可以在合理的搭配下，體現(xiàn)出它本身的價值和美味。

有些人不是吃不胖，是他們會吃

我們經(jīng)常看到有些人不僅能吃，還怎么吃都不胖。而有些人再怎么少吃，都胖得圓鼓鼓。不同之處在于前者是會吃，懂得膳食營養(yǎng)的合理搭配，他們只選擇低鹽少鹽脂肪量少的食物。后者只顧得吃，根本不去研究膳食營養(yǎng)的搭配原則，吃了脂肪量極高的漢堡、油炸食物，嘴里還喊著：喝開水都會胖！

這就是懂膳食營養(yǎng)搭配和不懂的區(qū)別，結(jié)果卻是擁有兩種不同的人生！

具體的食物搭配技巧：

粗細搭配

將五谷雜糧和薯類納入主食，如將土豆、山藥、地瓜蒸一下替代部分主食，或用雜糧面做成饅頭、面條或粥。粗細搭配可以增加膳食纖維、礦物質(zhì)和維生素的攝入量。

葷素搭配

葷不僅指畜禽肉和水產(chǎn)類，也包括提供優(yōu)質(zhì)蛋白的蛋、奶，每頓飯好有上述食物中的至少一類。同時搭配素食類（五谷和蔬果），這樣可避免葷多素少導(dǎo)致的膳食纖維不足及能量超標(biāo)。

干稀搭配

每餐干稀搭配，比如早餐有牛奶或者雜糧粥，中午有湯，晚上有湯面。

 “飲食者，人之命脈也。”我們平時吃的食物雖然各有不同，但其中所含的營養(yǎng)素不外乎水、蛋白質(zhì)、碳水化合物等八類物質(zhì)。學(xué)會膳食營養(yǎng)搭配原則主要遵循以下幾點：

（1）食物多樣性，以谷類為主

（2）主食與副食比例平衡，主食主要講究粗糧與細糧平衡，副食則講究葷素搭配

（3）無味無色平衡，追求色味時不可過偏，還要講究少鹽少油的清淡飲食原則。

（4）三餐定時定量，俗話說“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少”，要特別重視早餐的質(zhì)量。

今天關(guān)于膳食營養(yǎng)的搭配原則就分享到這，為大家精心收集整理了一套“喚醒膳食營養(yǎng)*教程”，請您添加小編微信：NAVAVITA123。